Spumante metodo classico Apum 24 Cantine di Nessuno

Etna spumante DOC metodo classico, millesimato e vinificato da nerello mascalese. Rifermentato sui lieviti per almeno 24 mesi. Racconta la spumeggiante visione della costa che, di fronte i nostri vigneti, si contrappone al maestoso vulcano. APUM è il vezzeggiativo di papà usato dalla piccola Chiara, nata mentre prendeva vita Cantine di Nessuno. Di immediato impatto con una luminosità cristallina e perlage fine. Al naso si schiude una mineralità tipica, fragranza e sentori floreali delicati. Una grande freschezza lo accompagna con il vigore del Nerello spumantizzato. Sorso fresco e sapido, bevibile a tutto pasto. 

Zona di produzione: Etna Sud-Est

Altitudine: 750 mslm

Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche

Coltivazione: Spalliera

Vitigni: Nerello mascalese

Affinamento: 30 mesi con lieviti in bottiglia

Colore: giallo dorato

Sentore olfattivo dominante: fragranza, frutta bianca, fiori bianchi, agrumi, minerali

Note di gusto: fine, persistente, fresco, sapido, tipico

Gradazione alcolica: 12,0 % vol.

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C