I Giganti Rosso Tharros IGT Contini

Buona lucentezza, rosso granato con riflessi rubino. Profumo: Naso complesso e fine, ciliegia marasca e liquirizia si fondono con gelèe di ribes rosso in un finale speziato. Sapore: Sorso voluminoso e deciso, si caratterizza per la sua pregevole avvolgenza , tannino floreale, grande persistenza che chiude su tocchi ematici. Abbinamenti: Eccelle su arrosti e selvaggina, da provare su cinghiale in umido.

Vitigno: Nieddera e altri vitigni autoctoni.

Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis.

Altitudine: Pochi metri s.l.m.

Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.

Carattere del terreno: Argille miste a sabbia, con buona struttura calcarea.

Allevamento delle viti: Alberello con sostegno. Vigna vecchia.

Resa uva per ettaro: 65 quintali.

Vinificazione: Pigiatura di uve vendemmiate tardivamente , macerazione con le bucce 8/10 giorni, fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce.

Affinamento: 12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia.

Colore: Buona lucentezza, rosso granato con riflessi rubino.

Profumo: Naso complesso e fine, ciliegia marasca e liquirizia si fondono con gelèe di ribes rosso in un finale speziato.

Sapore: Sorso voluminoso e deciso, si caratterizza per la sua pregevole avvolgenza , tannino floreale, grande persistenza che chiude su tocchi ematici.

Abbinamenti: Eccelle su arrosti e selvaggina, da provare su cinghiale in umido.