Il Rosato Particella 604 Terre Aquilane IGT è un vino prodotto dall'azienda Gentile Vini, situata a Ofena, in Abruzzo. Questo rosato è ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo coltivate in un singolo vigneto identificato come "Particella 604".

Scheda Tecnica:

Denominazione: Terre Aquilane IGT

Vitigno: 100% Montepulciano d'Abruzzo

Zona di Produzione: Ofena, Abruzzo

Altitudine Vigneto: 400 m s.l.m.

Età delle Vigne: 25 anni

Sistema di Allevamento: Filare

Resa per Ettaro: 60 ql/ha

Epoca di Vendemmia: Inizio ottobre

Vinificazione: Pigiadiraspatura, pressatura soffice, decantazione statica naturale e fermentazione spontanea a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox.

Maturazione: Sui lieviti in acciaio inox per almeno 3 mesi senza bâtonnage.

Affinamento: In bottiglia per almeno 2 mesi.

Gradazione Alcolica: 13% vol.

Colore: Cerasuolo con riflessi violacei.

Profumo: Fine, con note di fiori e piccoli frutti rossi.

Gusto: Fresco, equilibrato, con buona intensità e persistenza.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale con antipasti, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Temperatura di Servizio: Servire a 10-12°C.

Il Rosato "Particella 604" di Gentile Vini rappresenta un'espressione autentica del vitigno Montepulciano in versione rosata, riflettendo le peculiarità del territorio di Ofena e l'attenzione dell'azienda nella produzione di vini di qualità.