Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Il Pojo DOC Finocchi 

Il nostro Verdicchio Il Pojo ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, una densità ottica più accentuata. Al naso il vino si mostra subito con note floreali (bianchi e gialli): fiori di acacia, di mandorla e di varie composite. Queste sensazioni sono unite da un piacevole aroma sapido e leggermente speziato, ciò che dona ancora complessità ed equilibrio.

In bocca ha un buon attacco morbido senza zuccheri, con una componente acidica che riempie la bocca, equilibrata da una certa grassezza. In via retronasale ritroviamo note speziate e floreali che persistono a lungo. Piatti di pesce saporiti, primi piatti sapidi, carni bianche tradizionali, formaggi freschi.

Vitigno: Verdicchio.