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Valpolicella classico Superiore DOC Terre di Leone cl.75

Valpolicella classico Superiore DOC Terre di Leone

Il Valpolicella Classico Superiore Terre di Leone nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. La vendemmia tardiva viene fatta a mano e le uve fresche vengono diraspate non pigiate, lavorate a caduta. L'affinamento avviene in tonneau di rovere francese per circa 24 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 12 mesi.

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Valpolicella classico Superiore DOC Terre di Leone

Il Valpolicella Classico Superiore Terre di Leone nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. La vendemmia tardiva viene fatta a mano e le uve fresche vengono diraspate non pigiate, lavorate a caduta. L'affinamento avviene in tonneau di rovere francese per circa 24 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 12 mesi. Grande classe, frutto, struttura per un Valpolicella Superiore davvero eccezionale. Solo 2.500 circa le bottiglie prodotte, una vera chicca da non lasciarsi sfuggire.

Terre di Leone Valpolicella classico Superiore DOC

Denominazione: Valpolicella Classico Superiore Doc
 
Provenienza: Veneto
 
Vitigni: Corvina, Corvinone, Molinara, Oseleta, Rondinella
 
Vinificazione: vendemmia tardiva fatta a mano in plateaux da 5 Kg con successivo leggero appassimento in fruttaio. Le uve vengono diraspate non pigiate, lavorate a caduta. Macerazione prefermentativa a freddo in inox per 7-9 giorni e fermentazione a temperatura controllata
 
Affinamento: In tonneau di rovere francese per circa 24 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 12 mesi.
 
Gradazione: 14,5%
 
Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati.

 Vino Valpolicella classico Superiore DOC in vendita online prezzo e disponibilità Bevendoonline.
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12 Articoli
Formato:
Cl.75
Annata:
2016
Denominazione:
D.O.C.
Produttore:
Terre di Leone
Grado Alcolemico:
14.5% Vol.
Vitigno:
Corvina, Corvinone, Molinara, Oseleta, Rondinella
Colore:
Rosso Rubino
Temperatura di Servizio:
16° - 18°C
Modalità di Raccolta:
Manuale
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