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Bevendo
Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia di Novacella cl.75
Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia di Novacella
Un vino bianco elegante e sostanzioso. Colore da giallo verdolino a giallo paglierino. Fresco, con note fruttate di mele e pere mature e di melone al naso. Al palato è potente, minerale e col finale abbastanza grasso.
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Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia di Novacella
Un vino bianco elegante e sostanzioso. Colore da giallo verdolino a giallo paglierino. Fresco, con note fruttate di mele e pere mature e di melone al naso. Al palato è potente, minerale e col finale abbastanza grasso.
Zona di produzione: Conca di Bressanone e Cornaiano
Altitudine: 650 - 750 m
Tipo di terreno: Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite
Esposizione: Sud, sud-est, sud-ovest
Vitigno: Sylvaner
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6.000 - 7.000
Resa per ettaro: 70 hl
Temp. di servizio: 8° - 10° C
Potenziale di maturazione: 4 - 6 anni
Proposte di abbinamento: Tris della Valle Isarco (due tipi di canederli e mezzelune ripiene di spinaci) · Insalata di asparagi verdi e bianchi con frutti di mare · Asparagi bianchi con salsa bolzanina
Alcool svolto: 13,00% vol.
- Formato:
- Cl.75
- Annata:
- 2023
- Denominazione:
- D.O.C.
- Produttore:
- Abbazia di Novacella
- Grado Alcolemico:
- 13% Vol.
- Vitigno:
- Sylvaner
- Colore:
- Giallo Paglierino
- Temperatura di Servizio:
- 8° - 10°C
- Allevamento Viti:
- Guyot
- Modalità di Raccolta:
- Manuale
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