Sauvignon Blanc Vieris DOC Vie di Romans 

Tipo: bianco, secco.

Varietà: sauvignon blanc 100 % (prevalenza di cloni francesi, su cloni italiani, tipo R3).

Nome del vigneto: Vieris.

Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte.

Comune: Mariano del Friuli (GO).

Età media degli impianti: 20 anni.

Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha.

Resa per ettaro e per pianta: 4,000 kg/Ha e 0,67 kg/pianta.

Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,90 x 0,80 m - 1,60 x 1,00m.

Superficie vigneto: 9,42 Ha in produzione.

Altimetria: 31 m s.l.m.

Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud.

Sistema di allevamento: guyot semplice e cordone speronato.

Tipologia di terreno: poco profondo con scheletro abbondante, frazione limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta idrica.

Epoca di vendemmia: 30 agosto e 6 settembre 2018.

Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C.

Chiarifica: statica a freddo.

Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C.

Lieviti: selezionati.

Durata fermentazione: 14 - 18 giorni.

Fermentazione malolattica: non svolta.

Elevage: 10 mesi sul lievito.

Illimpidimento: naturale.

Affinamento in bottiglia: 8 mesi.

Vino Sauvignon Blanc Vieris prezzo e disponibilità Bevendoonline.