Un Riesling potente e minerale. Colore giallo paglierino brillante. Profuma di albicocca, pesca e fiori d’arancio. Fruttato, secco e succoso, con finale smagliante ed elegante.

Zona di produzione: Conca di Bressanone

Altitudine: 650 - 800 m

Tipo di terreno: Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite

Esposizione: Sud, sud-est, sud-ovest

Vitigno: Riesling

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 6.000 - 7.000

Resa per ettaro: 70 hl

Temp. di servizio: 8° - 10° C

Potenziale di maturazione: 4 - 6 anni

Proposte di abbinamento: Asparagi verdi con vinaigrette al limone e salvia · Curry leggero con latte di cocco e riso Jasmine · Ravioli ripieni di zucca in salsa alla panna con fette di salmone

Alcool svolto: 13,00% vol.

Acidità: 6,90 g/l

Estratto secco netto: 20,50 g/l

Zuccheri residui: 4,70 g/l