Olio Extravergine Biologico I Lori

Il nostro Olio Extravergine di oliva Biologico è un'Itrana in purezza dal colore verde intenso con note che spaziano dal pomodoro, al carciofo, all’erba falciata. Sapore, Al gusto l’amaro e il piccante risultano ben bilanciati. Tali caratteristiche lo rendono abbinabile alle insalate, capresi, ma anche carpacci di carne e primi di pesce.

Nasce nel territorio di Cori, nel cuore dei Monti Lepini. Viene cullato sulle colline laziali, accarezzato dal vento del mare, riparato dal gelo e nutrito da una terra antica.

Cresce grazie alla natura e all’amore, senza trattamenti fitosanitari con sostanze chimiche. E quando è pronto, questo frutto di una cultivar Itrana antica di tre secoli, viene donato dalla Madre Terra alle mani delle donne e degli uomini dell’Azienda I Lóri, un’impresa famigliare che nel 2017 ha ottenuto la Certificazione Biologica.

Raccolto da metà ottobre a metà novembre e molito in giornata, è così che il frutto diventa un Olio extra vergine d'oliva profumato, dal carattere passionale come quello delle generazioni di donne che si impegnano da sempre nei progetti della Società Agricola.

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