Muller Thurgau DOC Cave des Onze Communes

Il Muller Thurgau della Cantina Cave des Onze Communes è un vino bianco fresco e aromatico, prodotto nella suggestiva Valle d’Aosta. Questo vino rispecchia pienamente il carattere montano e il terroir alpino, con una struttura leggera, acidità vivace e una spiccata espressività aromatica. La Cantina Cave des Onze Communes valorizza nei suoi vini l'unicità dei vitigni coltivati in alta quota, permettendo al Muller Thurgau di esprimere delicatezza ed eleganza.

Scheda Tecnica del Muller Thurgau Cave des Onze Communes

• Denominazione: Valle d'Aosta DOC Muller Thurgau
• Produttore: Cave des Onze Communes
• Zona di Produzione: Valle d’Aosta, Italia
• Vitigno: Muller Thurgau 100%
• Tipologia di Vino: Bianco fermo

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante e limpido.
• Profumo: Al naso si apre con aromi freschi e floreali di fiori bianchi e sambuco, accompagnati da note fruttate di mela verde, pesca bianca e leggere sfumature erbacee di salvia e timo.
• Sapore: Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente aromatico, con una buona acidità che dona vivacità e freschezza. La struttura è leggera e scorrevole, con un finale minerale e leggermente agrumato che prolunga la persistenza del gusto.

Vinificazione e Affinamento

• Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate manualmente e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, per preservare al massimo gli aromi e i profumi primari del vitigno.
• Affinamento: Il vino viene affinato in acciaio per alcuni mesi, mantenendo le fecce fini per incrementare complessità e rotondità, prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti Gastronomici

Il Muller Thurgau Cave des Onze Communes si abbina perfettamente a piatti delicati come antipasti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e piatti vegetariani. Ottimo anche con formaggi freschi, frittate alle erbe, carni bianche leggere e piatti a base di verdure di stagione, quali risotti e paste con asparagi o zucchine.

Temperatura di Servizio

Servire a una temperatura di 8-10°C per esaltare la freschezza e le note aromatiche del vino.