Etna rosso DOC Milice Cantine di Nessuno

Etna Rosso da selezione di nerello mascalese in purezza. Raccolto a mano sul Monte Ilice, sul dorso di un conetto vulcanico con viti centenarie e una pendenza che arriva al 65%, tra la seconda e la terza settimana di ottobre. Vinificato con macerazione sulle bucce e affinato in piece di rovere per 12 mesi, poi in acciaio e in bottiglia per 12 mesi. Ha naso ammaliante di dolcezza di fragoline e ribes, prugna matura su un tappeto di foglie fresche, ricca mineralità vulcanica, percezioni balsamiche d’eucalipto, cuoio, tabacco e vaniglia. Assaggio fresco, finissimo nel tannino, di bella lunghezza.

Zona di produzione: Etna Sud Est - Contrada Monte Ilice

Altitudine: da 700 a 900 mslm sul dorso di un conetto vulcanico

Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche

Coltivazione: Alberello con pali di castagno - viti centenarie

Vitigni: Nerello mascalese 100%

Affinamento: Tonneau di rovere per 24 mesi e in bottiglia per 4 mesi

Colore: rosso rubino

Sentori olfattivi: complesso, frutta rossa e secca, minerali, aromatico, speziato

Note di gusto: secco, caldo, morbido, fresco, moderatamente sapido, tannino vellutato, corpo pieno, tipico, moderatamente equilibrato

Gradazione alcolica: 14,0 % vol.