Etna Bianco superiore da uve di carricante (80%) e altre a bacca bianca. Raccolto a Contrada Volpare nel territorio di Milo, unica area in cui è prevista la produzione di Etna Bianco Superiore secondo il disciplinare, tra la prima e la seconda settimana di ottobre. Milo si trova nella fascia piùà piovosa del vulcano a circa 600 mslm, nel versante Est. Vinificato con pressatura soffice e affinato in tonneau di rovere per 12 mesi, in acciao e in bottiglia per 12 mesi. Fresco, con acidità spiccata, tagliente e profumato, tipico di montagna. Al sorso intenso, complesso e persistente.

Zona di produzione: Etna Versante Est - Contrada Volpare - Milo

Altitudine: da 650 mslm

Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche

Coltivazione: Alberello e spalliera

Vitigni: Carricante 80% - Uve a bacca bianca autoctone 20%

Affinamento: Tonneau di rovere - acciaio - e in bottiglia per 4 mesi

Colore: giallo paglierino

Sentori olfattivi: complesso, fruttato. floreale, minerale

Note di gusto: secco, caldo, mod.morbido, fresco, sapido, corpo pieno, tipico, suff. equilibrato, intenso e persistente.

Gradazione alcolica: 13,0 % vol.