Aglianico del Taburno DOCG Torre Varano cl.75
Aglianico del Taburno DOCG Torre Varano
Il nostro Aglianico del Taburno ha un colore rosso rubino con riflessi granata, profumi fruttato (che ricordano la ciliegia matura e la mora). Buona consistenza, morbido vellutato con finale lungo ampio ed austero. Grandi grigliate di carni rosse, selvaggina, formaggi maturi e zuppe di legumi.
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Aglianico del Taburno DOCG Torre Varano
Il nostro Aglianico del Taburno ha un colore rosso rubino con riflessi granata, profumi fruttato (che ricordano la ciliegia matura e la mora). Buona consistenza, morbido vellutato con finale lungo ampio ed austero. Grandi grigliate di carni rosse, selvaggina, formaggi maturi e zuppe di legumi.
Uve: 100% Aglianico.
Zona di Produzione: Area di produzione DOCG Taburno.
Esposizione e altitudine: Terreni collinari esposti a Sud-Est a 300-450 metri s.l.m.
Tipologia dei terreni: Calcarei, tufacei.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità d'impianto: 5000 piante per ettaro.
Rase uva per Ettaro: 9.000 Kg.
Vendemmia: Ottobre.
Tecniche di vinificazione: le uve, raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 gg, con affinamento di 20 mesi in barriques più 6 in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche: di colore rosso rubino con riflessi granata profumi fruttato (che ricordano la ciliegia matura e la mora). Buona consistenza, morbido vellutato con finale lungo ampio ed austero.
Abbinamenti: Grandi grigliate di carni rosse, selvaggina, formaggi maturi e zuppe di legumi.
- Formato:
- Cl.75
- Annata:
- 2021
- Denominazione:
- D.O.C.G.
- Produttore:
- Torre Varano
- Grado Alcolemico:
- 14% Vol.
- Vitigno:
- Aglianico
- Colore:
- Rosso Rubino
- Temperatura di Servizio:
- 16° - 18°C
- Allevamento Viti:
- Guyot
- Modalità di Raccolta:
- Manuale
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